Preocupados por los problemas ambientales y durante muchos años comprometidos en el proceso de la viticultura sostenible de calidad, los Viveros Guillaume han creado una gama de plantas producidas con la menor cantidad de productos sintéticos posibles. Estas plantas se llaman SymBIOSE.
Actualmente, la legislación no permite producir plantas certificadas orgánicas en Francia. Es por esto que hemos desarrollado un protocolo innovador que limita al máximo el uso de todos los productos sintéticos.
La cera y la mayoría de los productos utilizados son orgánicos certificados. Además, utilizamos productos orgánicos para ayudar a la planta a activar sus defensas.
Los campos del Vivero son de tierra agrícola orgánica y por supuesto no utilizamos herbicidas.
